La Carte du Restaurant La Toupine

         

NOS ENTREES MAISON

 

Terrine de Foie Gras du Chef, servie avec une Confiture d’Oignons   14.90€ 

* (supplément formule 5 € 00)

Homemade Duck liver “Pâté” served with an Onion’s Jam

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Trilogie Gourmande de Noël (Crème Brûlée de Foie Gras, Bonbon d’Escargot et Saumon Fumé)  10.00€

Trio of Duck Liver Crème Brûlée, Snail in Pastry and smoked Salmon

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St Marcellin en Cassolette Légèrement Doré et Jambon Cru …Humm ! !   9.80€

« St Marcellin » cow’s Cheese served Hot in a Cassolette, and Parma Ham…. Yummy ! !

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Salade de La Toupine (Salade, Tomate, Magret de Canard Fumé, Haricots Verts, Noix et Beaufort)   9.90€

Salad Made with Homemade Smoked Duck Breast, Tomatoes, French Beans, Beaufort cheese and Walnuts

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Accras du Chef, Sauce Douce au Piment 9.80€

The Chef’s Cod’s Fritters served with a Sweet Chili Sauce

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Soupe de Potiron aux Eclats de Marrons   7.50€

Pumpkin’s Soup with Chesnut Crumbs

NOS PLATS MAISON

Feuilleté de Caille Farcie au Foie Gras et ses Raisins marinés  19€50

Quail stuffed with Foie Gras and Wrapped in Puff Pastry

 

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Choux Farci à l’Agneau de 7 Heures, Haricots fondants aux Epices d’Hiver  19.00€

Cabbage leaves stuffed with Lamb, beans

 

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Magret de Canard Grillé au Spéculoos 19.00€

Grilled Duck Breast served with Spéculoos

 

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Dos de Lieu Noir Rôti au Pesto 17.00€

Coley Filet Roasted with Pesto

 

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Marmiton de Saumon à l’Ecorce de Clémentine  18.00€

Salmon served in a “Cocotte” with Clémentines flavours

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Gambas Flambées au Marc de Provence  19.80€

Flambéed Gambas with “Marc de Provence”

NOS PECHES MIGNONS MAISON ...

Soufflé Glacé au Grand Marnier, Cœur Meringue  8.80€

Iced Soufflé with Grand Marnier

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Moelleux selon l’Inspiration du Chef   9.00€

Homemade Moelleux according To Chef’s inspiration

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La « All Black » (Gâteau Chocolat, Cerise Amarena,

Glace Yaourt et Chantilly)     9.00€

Chocolate Cake, Amarena Cherries, Yogurt Ice cream and Chantilly

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Crêpes Suzette, Sorbet Mandarine    9.90€

Crêpes Suzette served with Tangerine Sorbet

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Délice Litchis Framboise du Chef 8.50€

Entremet made of Lychees and Raspberries

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Café Gourmand   7.50€

The Gourmand’s Coffee

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Plateau de Fromages    8.50€

Cheese Board

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